BERITAALTERNATIF.COM – Kedai Jamur & Tahu merupakan sebuah usaha kecil menengah yang berlokasi di Jalan Gunung Kinabalu, Kelurahan Panji, Kecamatan Tenggarong.
Kedai tersebut menyulap jamur dan tahu menjadi jajanan bertekstur krispi yang disukai oleh banyak orang.
Pedagang kaki lima sekaligus pemilik kedai tersebut Sri Utami mengungkapkan tekstur krispi miliknya memiliki resep khusus. Hal itu bertujuan untuk memikat para pelanggan.
Dia mengaku sebagian besar bahan dasar jajan tersebut tergolong sederhana, salah satunya jamur tiram berwarna putih.
“Tahunya pun tahu biasa yang dibikin krispi,” jelasnya pada Kamis (8/8/2024).
Untuk menambah cita rasa, ia mempersilakan para pelanggan memilih varian bumbu sesuai selera mereka.
Varian bumbu yang disediakan pun beraneka ragam, antara lain sapi panggang, jagung bakar, jagung manis, balado, keju manis, dan barbeque.
“Pas awal buka itu ada 12 varian rasa. Sekalinya yang sering orang cari 6 itu aja,” ucapnya.
Dengan meregoh kocek Rp 5 ribu, pelanggan bisa menikmati jamur dan tahu krispi renyah yang dibalur berbagai macam bumbu.
Selain menyediakan jajan berbahan dasar jamur dan tahu, kedai tersebut menjual kentang goreng krispi yang bisa didapatkan dengan harga yang sama.
Para pelanggan bisa menggabungkan 3 jenis makanan ke dalam satu porsi hanya bermodal uang Rp 5 ribu. “Jajanan rakyat. Harga 5 ribu bisa ngemil,” ujarnya.
Untuk mengembangkan produknya, Sri tengah mengurus sertifikasi halal di MUI. “Ada teman yang nguruskan kemarin,” ungkapnya.
Dia mengaku telah berjualan selama tiga bulan di lokasi tersebut. Sebelumnya, ia menjalankan usaha yang berlokasi di Kecamatan Sanga-Sanga. (adv)
Penulis: Ulwan Murtadho
Editor: Ufqil Mubin
