BERITAALTERNATIF.COM – Salah satu komoditas Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah Kukar bernama Seblak Sundapa suguhkan makanan kekinian yang banyak diminati oleh anak-anak muda.
Pemilik Seblak Sundapa, Cucu Herawati mengaku bahwa hidangan berbahan dasar kerupuk tersebut berhasil menjadi makanan favorit kawula muda di Tenggarong.
Dia menjelaskan, seblak prasmanan dengan satu varian topping dihargai mulai dari Rp 2 ribu sampai Rp 6 ribu.
Varian topping yang tersedia di tempatnya tersebut diantaranya kerupuk, aneka bakso, sayur-sayuran serta berbagai macam mie.
Lalu, ia menyediakan secara gratis taburan bumbu dari level 1-5. Tetapi, khusus bumbu dari level 6-10 itu akan dikenakan biaya tambahan mulai Rp 2 ribu hingga Rp 5 ribu.
Cucu mengungkapkan, pelanggan yang sering kali membeli Seblak Sundapa ini adalah dari kalangan pelajar.
Dia menyebut, mereka sangat suka menyantap seblak dengan beraneka ragam topping.
“Habis pulang sekolah mereka bawak teman-temannya buat pesan seblak,” katany kepada awak media beritaalternatif.com, Selasa (26/3/2024).
Ia menerangkan bahwa mayoritas warga Tenggarong sangat menyukai makanan yang pedas.
Oleh karenanya, setiap hari 100 porsi seblak yang dia sediakan itu ludes dibeli oleh pecinta makanan pedas tersebut.
“Sehari bisa bikin bumbu itu mencapai 3-4 kilo sehari itu langsung habis. Besoknya buat lagi. Makanya Seblak Sundapa itu bumbunya selalu fresh,” sebut Cucu.
Dia mengatakan bahwa usaha Seblak Sundapa ini telah dijalankan sejak tahun 2023.
Kala itu, ia hanya menjual aneka hidangan khas dari Sunda.
Lambat laun, Cucu pun mencoba untuk membuat seblak prasmanan yang saat itu tengah viral.
Terlebih, waktu itu juga belum ada outlet makanan yang menjual seblak.
“Coba-coba ternyata banyak yang minat. Terlebih kita buat seblak ini selalu fresh dan prasmanan yang bisa diambil suka-suka,” pungkas dia.
Untuk informasi, khusus di bulan suci Ramadan Seblak Sundapa yang beralamat di Jalan Sukarame, Tenggarong mulai buka dari pukul 14.00-22.00. (adv/lt/mt)
